Balın Faydaları Nelerdir?


Bu makalemizde balın faydaları nelerdir, bal neye iyi gelir, balın içerisinde neler vardır, balın cilde faydaları, bal saç dökülmesine iyi gelir mi gibi konuları ele alacağız.

Bal, arılar tarafından çiçeklerden ve meyve tomurcuklarından alınarak yutulan nektarın arıların bal midesi denilen organlarında invertaz enzimi sayesinde kimyasal değişime uğramasıyla oluşan ve kovandaki petek hücrelerine yerleştirilen çok faydalı bir besindir. Nektar bala çevrilirken arılar sağladıkları invertaz enzimi sayesinde sakkarozu inversiyona uğratarak früktoz ve glikoz şeklinde basit şekerlere dönüştürür ve fermantasyonun meydana gelmesini önleyecek miktarda suyunu uçururlar. Kovandaki hücrelere yerleştirilen ve üzeri mumdan bir kapakla örtülen bal arılarca sağlanan özel havalandırma sistemi sayesinde bildiğimiz tat ve kıvama gelir. Balın rengi, şeker dengesi ve tadındaki farklılık tamamen toplanan nektarlardan kaynaklanmaktadır. Balın kokusu, çiçeklerdeki aromalı volatin yağı verir ki bu aynı zamanda çiçeklerin kokularını sağlayan yağdır. Bal üretimi çok büyük bir çaba gerektirir. Örneğin ½ kg ham nektarı toplamak için 900 arının bir gün boyunca çalışması gerekir. Toplanan bu nektarın ise ancak bir kısmı bala çevrilebilir. Çiçeklerdeki nektardan elde edilen balın miktarı tamamen getirilen nektarın şeker konsantresine bağlıdır.

Balın İçeriği

Balın ilk akla gelen özelliği tatlı olmasıdır. Bunun sebebi balın içindeki üç şekerdir. Üzüm şekeri (% 34), sakroz (%2) ve levuloz (meyve şekeri % 40) bundan başka balın % 17 ‘si su geri kalan % 7'lik bölümü ise demir, sodyum, sülfür, magnezyum, fosfor, polen, manganez, alüminyum, gümüş, albumin, dekstril, nitrojen, protein ve asitlerden oluşur. Balın kalitesini ise bu % 7'lik karışım belirler.
Ayrıca bal içerisinde onbeş şeker tespit edilmiş olup bunlardan bazıları şunlardır: fruktoz, glikoz, sakkaroz, maltoz, izamaltoz, erloz, kestoz, melezitz ve rafinozdur. Genel olarak fruktoz şekeri diğerlerinden farklıdır.
Balı bildiğimiz şekerden ayıran çok önemli bir fark vardır. Şeker ancak sindirim sisteminde değişime uğradıktan sonra kana karışırken bal sindirime gerek olmadan çok süratli bir şekilde kana karışır. Dolayısıyla bal insan vücudunun en yüksek derecede ve en hızlı biçimde faydalanacağı şekilde tasarlanmış bir gıdadır. Ilık su ile karıştırılan balın birkaç dakika içinde vücuda enerji verdiği tespit edilmiştir.
Balın içinde minerallerin, şekerlerin ve birçok vitaminin yanısıra az miktarda bir takım hormonlar, çinko, bakır ve iyot da vardır.

Balın Fiziksel Özellikleri

  • Bal higroskopik bir madde olup havadan nem alma özelliğine sahiptir. Havada %58 rutubet olduğu zaman balda su miktarı %17,4 civarında olur.
  • Viskozite; akıcılığa karşı koyma özelliğini ifade eder. Buna "balın bünyesi" de denir. Ağır bünyeli bir balın akıcılığı yavaş yani viskozitesi yüksek olur. Viskozite balın içerisindeki su miktarıyla yakından ilgilidir.
  • Balın özgül ağırlığı içerisindeki su miktarı ve sıcaklığa göre değişmektedir. 200°C de balın özgül ağırlığı 1.4225 bulunmuştur.
  • Kırılma Sayısı; refraktometre ile ölçülür. Sıcaklık önemli rol oynadığından bu işlemde 20°C de yapılır ve balın içindeki su miktarı tayin edilmektedir.
  • Renk; balın bir optik özelliği olan renk değişiklik gösterir. Bal renksiz durumdan koyu kırmızıya kadar değişebilir.

Balın Faydaları Madde Madde

  • Bilim adamları tarafından kabul edilen en eski tatlandırıcılar arasındadır.
  • B ve C vitaminlerini içerir.
  • Bakır, demir, fosfor, selenyum ve potasyum ihtiva eder.
  • Soğuk algınlığı, öksürük, grip ve nezle gibi hastalıklara karşı kullanılabilir. Özellikle bu hastalıklara karşı hazırlanan bitki çaylarının içine ilave edilerek bitki çayının faydasının artmasına yardım eder.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir, güç verir.
  • Detoks özelliği vardır.
  • Cilde parlaklık ve güzellik kazandırır. Hazırlanan cilt maskelerinin içine de eklenerek kullanılabilir.
  • Antiseptik ve canlandırıcı özellikleri de vardır.
  • Yine tarçın ile birlikte kolesterolü dengelemeye yardım eder.
  • Romatizmaya fayda sağlar.
  • Mesane enfeksiyonlarına karşı bir bardak ılık suyun içine iki çay kaşığı toz tarçın ve bir çay kaşığı bal atın. Karıştırın ve için. Mesane enfeksiyonlarından bu sayede kurtulabilirsiniz.
  • Beyaz kan hücrelerini güçlendirir.
  • Saç dökülmesi ve kellik sorunu için de yine baldan yararlanılabilir. Saç dökülmelerine karşı bir kase içinde bir çorba kaşığı bal, bir çorba kaşığı zeytinyağı ve bir çay kaşığı toz tarçını karıştırın. Saçınıza masaj yapar şekilde uygulayın. 5-10 dakika arasında bir süre bekleyin. Daha sonra saçınızı güzelce durulayın. Bu karışım ile saçlarınızın dökülmesinden kurtulacaksınız.
  • Cilt hastalıklarına karşı da kullanılır.
  • Böcek ısırmaları için de kullanılabilir.
  • Arılar tarafından üretilen bu leziz balı, şeker yerine kullanmalısınız. Bir çay kaşığı şeker 40 kalori içerirse, aynı miktarda bal 25 kalori içerir. Kalorisinin düşük olması da tercih sebepleri arasındadır.
  • Tarçın ve bal ikilisi de hemen hemen herkes tarafından tercih edilen, afiyetle tüketilen ikilidir. Bu ikilinin birlikte kullanımıyla birçok hastalığı önlemek mümkündür.
  • Kalp hastalıklarına karşı koruma sağlar. Kalp dostudur.
  • Kalp atışını güçlendirir, rahat nefes almaya yardım eder.
  • Kalp krizi riskini azaltır.
  • Artrit tedavisi için de bir bardak ılık suyun içine bir tatlı kaşığı bal ve bir tatlı kaşığı tarçın atın. İyice karıştırın ve için. Sabah akşam bu karışımı taze olarak hazırlayıp düzenli olarak tüketirseniz artrite çare bulabilirsiniz.
  • Ayrıca yapılan bir araştırmaya göre bir çorba kaşığı bal ile yarım çay kaşığı toz tarçın karıştırılarak yenirse yine artrite fayda sağlar. Bu karışım düzenli olarak kahvaltılardan önce bir hafta boyunca tüketilmelidir.
  • Bronşit, astım gibi akciğer hastalıklarına karşı da fayda sağlar.
  • Bağırsakları rahatlatır, kabızlığı önler.
  • Cilt için güçlü bir nemlendiricidir. 1 yemek kaşığı balın içine yarım çay kaşığı tarçın ekleyin. Birkaç damla da limon ilave edin. Karıştırın ve karışımı yüzünüze sürün. Gözlerinize temas ettirmemeye dikkat edin. 15 dakika kadar bekleyin, yüzünüzü güzelce yıkayın. Cildinizin nefes aldığını ve rahatladığını hissedeceksiniz.
  • Mide rahatsızlıklarına da fayda sağlar.
  • Sivilcelere karşı da etkilidir. Sivilcenin büyüklüğüne yetecek kadar balı tarçınla karıştırın. Akşam uyumadan önce sivilceye sürün. Ertesi gün yıkayın. Bir hafta boyunca bu uygulamaya devam edin. Sivilcenin zamanla kuruduğunu fark edeceksiniz.
  • Kansere karşı koruma sağlar.
  • Yorgunluğu giderir.
  • Bal ve tarçın ile birlikte gargara yaparsanız ağız kokusundan da kurtulabilirsiniz. Ferah bir nefes için bal tarçın ikilisi ile bir miktar su karıştırıp gargara yapabilirsiniz.

İLGİLİ MAKALELER

ÜCRETSİZ KPSS VİDEO DERSLER, TESTLER BURADA TIKLAYINIZ

BENZER KONULARI SİTE İÇİNDE ARAYIN






  • SİTE İÇİ ARAMA
  • Kariyerdersleri.com
  • KATEGORİLER
  • HAKKIMIZDA
Avamın dini ile dini özünden öğrenenlerin(kulaktan dolma olmayan) dini bir olmaz.
KPSS MATEMATİK KPSS GEOMETRİ KPSS VATANDAŞLIK KPSS TÜRKÇE KPSS TARİH KPSS COĞRAFYA
İNGİLİZCE ALMANCA İTALYANCA KARİYER OYUN BİLGİSAYAR YAZILIM BİLGİSAYAR NETWORK
BİLGİSAYAR DONANIM BİLİŞİM TERİMLERİ CİLT VE CİLT BAKIMI HASTALIKLARIMIZ İNSAN VÜCUDU NEDİR