GIDA ZEHİRLENMESİ
Bu makalemizde gıda zehirlenmesi ne yapılmalı, gıda zehirlenmesine ne iyi gelir, gıda zehirlenmesi tedavisi, gıda zehirlenmesi nedir, gıda zehirlenmesi nedir, gıda zehirlenmesi belirtileri, gıda zehirlenmesi nedenleri gibi konuları ele alacağız.
Gıda zehirlenmesi genellikle hafif geçirilmekle birlikte ölümcül
de olabilen yaygın bir hastalıktır. İçine yabancı etmen karışmış bir besinin tüketilmesi
sonucu meydana gelen herhangi bir hastalıktır. Besinin bozulması veya kimyasal veya
mikrobik kalıntılar içermesiyle oluşur.
Kişi
bakteriler veya toksinlerle kontamine olmuş yiyecek veya içecekleri tükettiğinde
meydana gelir. Çok sık olmamakla birlikte gıda zehirlenmesine kimyasallardan gelen
toksinler veya böcek ilaçları da neden olabilir. Bakteriler, çoğalmak için özellikle
belli gıdaları ( et, süt, yumurta, balık, tavuk gibi ), belli ısı ve ortam koşullarını
tercih ederler. Uygun ortamda bulunmaları halinde hızla çoğalarak sağlığımız için
tehdit oluştururlar.
Gıda Zehirlenmesinin Belirtileri
Her bir gıda zehirlenmesi sebebinde kuluçka süreleri farklıdır. Bazı
zehirlenmelerde belirtiler 30 dakika ila bir saat içinde görülürken, gıda zehirlenmelerinin
çoğunda belirtiler 12-48 saat içinde meydana gelir. Diğer türlerde ise belirtilerin
görünmesi için birkaç gün ila bir haftaya kadar süre geçmesi gerekir. Gıda zehirlenmesi
genellikle 1-3 gün sürer ancak bakterinin türüne, enfeksiyonun şiddetine ve genel
sağlık durumunuza bağlı olarak bir haftaya kadar devam edebilir. En yaygın görülen
belirtiler sindirim yolunun (mide ve bağırsak) enflamasyonundan kaynaklanan kusma,
karın ağrısı ve ishaldir. Sinir sistemi üzerindeki etkileri bilinç kaybı, havale,
rahatsızlık hissi, hareketlerde uyumsuzluk olarak sıralanabilir.Bunların yanında
nefes darlığı, morarma, solunum durması, nabız bozukluğu, kalp durması gibi etkileri
de olabilir.
Gıda Zehirlenmesinin
Tedavisi
Gıda zehirlenmesi vakalarının çoğu doktora gitmeden birkaç gün içinde
geçer.
Bazen belirli bakteriyel enfeksiyonlar için size antibiyotik verilebilir.
İyileşme zamanı enfeksiyon türüne, yaşınıza, sağlık durumunuza ve başka bir hastalığınızın
olup olmamasına bağlıdır. Bunun yanında rahatsızlık
birkaç günden fazla sürerse, dışkınızda kan veya sarı ya da yeşil renkli mukus varsa
ya da gebeyseniz tıbbi yardım almanız gerekir. dışkının kanlı olması, hastada 38.5
0C üzerinde ateş olması, 24 saatte 6 kezden fazla şekilsiz dışkılama, ishalin 48
saatten uzun sürmesi, hastanın bebek veya yaşlı olması, 50 yaşın üzerinde bir kişide
şiddetli karın ağrısı ile birlikte ishal olması durumlarında zaman kaybetmeden doktora
başvurulmalıdır.
DİĞER HASTALIKLARIMIZ İLE İLGİLİ MAKALELER İÇİN TIKLAYINIZ